公司多举措杜绝“舌尖”上的浪费
发布时间：2020-10-26 浏览量：1588 分享到：
公司多举措杜绝“舌尖”上的浪费
“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”餐桌上浪费看似事小，却关乎粮食安全，关乎社会道德风尚。习近平总书记强调，要加强立法，强化监督，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。
为坚决贯彻落实习近平总书记的重要指示精神，大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，js6666金沙登录入口-欢迎您领导带头做表率，动员广大干部群策群力抓整治、多措并举出实招，满客宝选餐制、半份半价、“N-2”点餐模式让“光盘行动”有的放矢，让节俭用餐的好“食”尚在公司悄然成风。
宣传教育，营造氛围让新“食”尚入脑入心
上午11:30以后，公司职工餐厅迎来了用餐高峰，前来就餐的员工有序排队，文明进入餐厅。
宣传教育，营造氛围让新“食”尚入脑入心
上午11:30以后，公司职工餐厅迎来了用餐高峰，前来就餐的员工有序排队，文明进入餐厅。
走近餐厅楼，首先映入笔者眼帘的是门前“浪费可耻、节约为荣”的宣传栏。这里厉行节约、反对浪费的宣传氛围浓厚，在餐厅内墙面、窗口、餐桌等醒目位置随处可见“光盘行动节俭养德”、“珍惜粮食反对浪费”等宣传海报标语、倡议书或是温馨提示标牌，时刻提醒就餐者文明就餐，按需取餐；公务接待时积极推行“N-2”点菜方式，饭后主动打包。同时，党群工作部利用公司网站、LED屏、微信公众号及时转载习总书记重要指示精神，引导广大员工养成“崇尚节约、珍惜粮食、厉行节约”的良好习惯。
智慧食堂，预约选餐从源头上降本减少浪费
公司行政服务中心摒弃传统餐厅管理模式，全范围启用满客宝智慧食堂系统，解决了员工随时充值饭卡的麻烦，直接使用手机app领取餐补和系统点餐，提前预约心怡的菜品；极大方便了后厨管理员一键汇总预订餐，根据分类统计订餐份额、菜品种类、支付金额等信息，精准做出采购、生产计划，进行原料反算、按需采购，避免了食堂管理中的生产浪费，提高了食堂按需采买、按需供餐的能力，使得节约管理更加数字化、清晰化。
智慧食堂，预约选餐从源头上降本减少浪费
公司行政服务中心摒弃传统餐厅管理模式，全范围启用满客宝智慧食堂系统，解决了员工随时充值饭卡的麻烦，直接使用手机app领取餐补和系统点餐，提前预约心怡的菜品；极大方便了后厨管理员一键汇总预订餐，根据分类统计订餐份额、菜品种类、支付金额等信息，精准做出采购、生产计划，进行原料反算、按需采购，避免了食堂管理中的生产浪费，提高了食堂按需采买、按需供餐的能力，使得节约管理更加数字化、清晰化。
根据员工所提意见建议，以及满客宝报餐统计，餐厅积极改进配餐方式，针对部分人员饭量小，主动提供“半份、半价”、“小馒头”等服务，剔除菜谱中不受员工喜爱的炒猪肝、青椒炒蛋等菜品，有效提高“光盘行动”效率；通过开通满客宝系统人脸识别取餐功能，缩短了识别、付款、取餐的时间，降低食堂运营成本，提升就餐者的就餐体验。
“通过系统数据库导出的统计数据，我们可以从源头上控制成本，有多少人吃就准备多少份的量。‘光盘行动’推进以来，我们每天收集的餐余垃圾也明显减少。”餐厅工作人员高兴地说。
堤坝筑“牢”，把惜食如金的行为美融入制度
“餐厅采购食材的流程是怎么样的？如何保障按需供应？是否已建立餐厨垃圾登记制度？”该公司纪委把监督节约粮食、坚决制止餐饮浪费作为当前一项重要政治任务，成立了专项督导检查领导小组，进一步明确工作要求、纪律底线，强化监督检查，以食材采购加工、个人消费食用、内部公务招待管理、剩余饭菜处置全流程为重点，持续对职工餐厅开展督导检查。
检查中了解到行政服务中心后厨能科学采购、妥善储藏，明确了食品加工环节减少浪费的要求和标准，并强化自我监督和管理；各单位（部门）干部员工基本做到按需取餐，崇尚节俭，减少浪费，厨余垃圾明显减少；针对未售饭菜处置，各食堂通过晚餐人数预登记、现炒现做等方式，在消化午间剩菜剩饭的同时，尽量减少当天剩余量。
“通过系统数据库导出的统计数据，我们可以从源头上控制成本，有多少人吃就准备多少份的量。‘光盘行动’推进以来，我们每天收集的餐余垃圾也明显减少。”餐厅工作人员高兴地说。堤坝筑“牢”，把惜食如金的行为美融入制度
“餐厅采购食材的流程是怎么样的？如何保障按需供应？是否已建立餐厨垃圾登记制度？”该公司纪委把监督节约粮食、坚决制止餐饮浪费作为当前一项重要政治任务，成立了专项督导检查领导小组，进一步明确工作要求、纪律底线，强化监督检查，以食材采购加工、个人消费食用、内部公务招待管理、剩余饭菜处置全流程为重点，持续对职工餐厅开展督导检查。
检查中了解到行政服务中心后厨能科学采购、妥善储藏，明确了食品加工环节减少浪费的要求和标准，并强化自我监督和管理；各单位（部门）干部员工基本做到按需取餐，崇尚节俭，减少浪费，厨余垃圾明显减少；针对未售饭菜处置，各食堂通过晚餐人数预登记、现炒现做等方式，在消化午间剩菜剩饭的同时，尽量减少当天剩余量。
“严格的制度权威使人‘不愿浪费’，严厉的约束机制使人‘不想浪费’，规范的流程制约使人‘不能浪费’，完备的监督体系使人‘不敢浪费’”，公司党委副书记、纪委书记、工会主席周龙成表示，经过形式多样的思想教育、行之有效的落实举措以及持续有力的监督检查，引导大家时刻遵守“铁规矩、硬杠杠”，使厉行节约成为了一种制度化、常态化的生活自觉。当前，公司崇尚节俭、珍惜粮食的氛围日益浓厚、成效日益明显。
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